Genießen | Kölner Stadt-Anzeiger

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Genießen

Rezeptideen

Mit dem Muffinblech-Trick gelingt das Eis vom Grill

Ob mit flambiertem Baiser oder karamellisiertem Speck - ein Eis-Dessert vom Grill wird zur kulinarischen Showeinlage. Mit ein paar Tricks schmilzt es nicht auf dem Rost, sondern erst im Mund.

Beim Grill-Eis mit Bacon-Candy-Topping passt die Kombi mit dunklem Schokoladeneis besser als mit Vanilleeis.

Draußen gemütlich Kaffee trinken

11 Cafés in Köln mit schönen Hinterhöfen

Kaffee, Kuchen und Ruhe im Grünen: Diese 11 Kölner Cafés mit lauschigen Innen- oder Hinterhöfen sind perfekte Orte zum Entspannen.

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Die Terrasse des Café Kogi in der Innenstadt. (Archivbild)

Kaffee trinken

11 versteckte Cafés in Köln, bei denen sich ein Besuch lohnt

Cafés gibt es in Köln viele. Nicht alle liegen in Lauflage, doch auch etwas versteckt in Nebenstraßen gibt es schöne Läden zu finden.

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Das Café Peva in der Südstadt in Köln von außen.

Rezept-Serie als Buch

Kölner Köche zeigen bei Küchenparty, wie „genial einfach“ geht

Sterneküche für zu Hause – das verspricht ein neues Kochbuch, hervorgegangen aus der Rezept-Serie im „Kölner Stadt-Anzeiger“.

Von

Jan Wördenweber

18.08.2025
Köln:
Küchenparty zur Premiere des Kochbuchs „Genial einfach“ von Kölner Stadt-Anzeiger, DuMont Buchverlag und den Cologne Fine Food Days.
Foto: Martina Goyert

Frühstücken gehen

In diesen 11 Cafés in Köln gibt es leckere Eggs Benedict

Diese Orte sind etwas für Fans von pochierten Eiern: Hier sind 11 Cafés in Köln, die Eggs Benedict in verschiedenen Variationen bieten.

Von

Eggs Benedict auf einem Teller angerichtet.

Fluffig und buttrig

12 Orte in Köln, an denen man leckere Croissants bekommt

Fluffig, butterig, französisch: Diese 10 Orte in Köln bieten Croissants zum Verlieben – vom Agnesviertel bis Sülz.

Von

Ein Croissant von der Bäckerei Lippe im Kölner Süden.

Restaurant mit VIP-Koch

Wie schmeckt es in Nelson Müllers neuer „Schote“?

Der bekannte Koch hat erst jüngst sein Bergisch Gladbacher Restaurant eröffnet und seinen Michelin-Stern verloren. Ein Besuch.

Von

Nelson Müller kocht jetzt in Bergisch Gladbach.

Lecker und frisch

13 Kölner Bäckereien, die noch selbst backen – und das schmeckt man

Brot wie früher: Diese 11 Kölner Bäckereien setzen auf Handwerk und eigene Backstuben – und sind ein Muss für Brotliebhaber.

Von

Frisch gebackene Bäckereiprodukte auf Holzhintergrund.

Rezept der Woche

Frisch zubereitete Artischocke mit leckerer Vinaigrette

Den wahren Geschmack einer Artischocke, erlebt, wer ihre Hülle entfernt: Wie man eine Artischocke frisch zubereitet, macht Food-Bloggerin Julia Uehren vor.

Artischocken haben jetzt Saison. Eine zubereitete Artischocke liegt auf einem Brettchen, daneben eine Schale Vinaigrette.

Café Lebensart, Maori Matcha, Melis Soul Café

Diese Cafés haben 2025 neu in Köln eröffnet

Kaffee, Gebäck, Frühstück: Wo haben im laufenden Jahr 2025 in Köln neue Cafés eröffnet? Wir geben einen Überblick.

Von

18.07.2025
Köln:
Caféeröffnung in Neuehrenfeld: Das Café Lebens.Art befindet sich direkt an der Subbelrather Straße Ecke Wißmannstr.

Gesünder leben

Wie integriere ich mediterrane Ernährung in meinen Alltag?

Geht es darum, welche Ernährung für unsere Gesundheit gut ist, lautet die Antwort stets: die mediterrane Küche. Warum das so ist, wie wir Mittelmeer-Kost in den Alltag holen - und ob Pizza okay ist.

Essen aus der Mittelmeerregion auf einem Tisch.

Kaffee auf der Wiese, mit Katzen oder Domblick

10 Cafés in Köln mit einer ganz besonderen Note

Ob Katzen, Spiele oder Retro-Einrichtung – diese Cafés haben neben Kaffee und Kuchen eine besondere Eigenheit zu bieten.

Von

Das Café Uferglück befindet sich im Wiesenhaus, ein Gelände für Camping und Tiny Houses. Zu sehen ist die Wiese mit Liegestühlen und Blick auf den Rhein.

Von Avocado bis Pastrami

11 Kölner Läden für richtig gute Stullen & Sandwiches

Köln isst Stulle: Von Pulled Pork bis vegan – diese 11 Läden zeigen, wie vielfältig und gut belegtes Brot in der Domstadt sein kann.

Von

Jan Gebauer und

Frühstückstisch mit Zutaten und belegter Stulle.

Currywurst in Köln

Diese 11 Läden servieren leckere Wurst mit Kultpotenzial

Currywurst geht in Köln immer – ob klassisch, vegan oder mit Trüffel. Diese 11 Adressen sollten alle kennen, die Wurst mit Würze lieben.

Von

Currywurst mit Brötchen

Kulinarisches Event

„Genial einfach“ – die Kochbuch-Premiere in der Kölner Wolkenburg

Spitzenköchinnen und -köche aus der Region stellen ihre Lieblingsgerichte aus dem neuen Kochbuch vor. Tickets ab sofort erhältlich.

Food-Event der Cologne Fine Food Days in der Motorworld im Mai

Ramen in Köln

Diese 11 Restaurants servieren besonders leckere Nudelsuppe

Ramen-Suppen liegen zu jeder Jahreszeit im Trend. Wir haben 11 Orte für Sie, an denen Sie die leckere Köstlichkeit in Köln genießen können.

Von

Jan Gebauer und

Ramen Suppe mit Ente und Nudeln, mit Eiern und Bok Choy

Hummus, Falafel, Couscous

11 Kölner Restaurants für alle, die orientalische Küche lieben

Köln schmeckt nach Orient: Diese 11 Restaurants servieren Hummus, Falafel, Plov und mehr – von Iran bis Usbekistan.

Von

Ein klassischer Fergana-Plov aus Usbekistan.

Popping Bobas und Tapioka

Die 7 besten Bubble-Tea-Läden in Köln

Einst verteufelt, heute längst Trend: Wir stellen Ihnen sieben der beliebtesten Bubble Tea-Läden der Kölner vor.

In Köln gibt es etliche Bubble-Tea-Shops.

Olivenöl, Kefir, Salbei

Diese zehn außergewöhnlichen Eissorten gibt es in Köln zu probieren

Auf der Suche nach Abwechslung? Hier sind zehn ungewöhnliche Eissorten, die es bei Kölner Eisdielen zu probieren gibt.

Von

Lilian von Storch

Eine Person ist eine Kugel Eis.

Lauschig draußen essen

11 Restaurants mit schönen Innen- oder Hinterhöfen in Köln

In Köln im Sommer draußen essen geht an einigen Orten. Am gemütlichsten sitzt es sich in Hinter- oder Innenhöfen. 11 davon haben wir hier gesammelt.

Von

Die Terrasse im Hof eines Kölner Restaurants mit urigem Flair.

Mais, Zucchini, Lauch

Gemüse richtig grillen - So werden Veggie-Griller glücklich

Wenn Kräuterzweige in der Glut mitglühen und selbst Lauch schwarz werden darf, kommen Vegetarier beim Grillen auf ihre Kosten. Die besten Kniffe für Geschmack, Textur und Aroma geben Gemüseprofis.

Die länglich geschnittenen Zucchini- und Chicorée-Streifen werden mit einer Marinade aus Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer eingepinselt, dann auf jeder Seite 2–3 Minuten gegrillt.

Kühle Drinks im Beachclub

Die 8 besten Strandbars in Köln und der Region für warme Sommertage

Mit den Füßen im Sand: Wir verraten Ihnen 8 Beachbars in und um Köln, die echtes Strandfeeling aufkommen lassen.

Von

Laura Klemens und

Valentina Rauch

Die Kölner Strandbar km689 bei Sonnenuntergang am Abend.

Backen im Sommer

6 Rezepte für leckere Kuchen und Kekse an heißen Tagen

Himbeeren, Aprikosen und Lavendel verleihen Klassikern einen frischen, sommerlichen Anstrich.

Von

Bärentatzen sind klein, leicht und lecker für sommerliche Tage.

Zum Sattessen

Vier tolle Salat-Rezepte für heiße Tage im Sommer

Mit den richtigen Zutaten wird aus dem Salat ein schmackhaftes Hauptgericht.

Von

Tanja Wessendorf

Kalter Nudelsalat mit warmem Rindfleisch ist in Vietnam ein beliebter Klassiker.

Rheinblick, Strand, Ruinen

Sieben Orte in und um Köln, an denen es sich schön grillen lässt

Pünktlich zum guten Wetter: Wo darf in der Stadt eigentlich gegrillt werden und wo nicht? Wir stellen besondere Orte zum Grillen vor.

Von

Alexandra Eul und

Eine Frau und ein Mann grillen am Kölner Rheinufer.

Erdbeerzeit

Patissière verrät ihre 5 besten Rezepte mit süßen Erdbeeren

Endlich frische Erdbeeren! Unsere Expertin, Köchin und Patissière, Julia Floß, hat fünf ihrer liebsten Rezepte zusammengestellt.

Von

Rezepte für die Erdbeerzeit, hier auf dem Bild ein Semifreddo mit Erdbeeren und Baiser.

Spargel frisch vom Feld

21 Spargelhöfe in Köln und Umgebung, die einen Besuch lohnen

Die Spargelsaison läuft. Bis zum Johannistag gibt es die Stangen traditionell. In diesen Hofläden rund um Köln bekommen Sie ganz frischen Spargel.

Von

Spargel liegt frisch auf einem Feld.

Fine Food Days Cologne

Wie Sie an vergünstigte Menüs in Kölner Spitzen-Restaurants kommen

Das „Mittwochs-Menü“ in Köln und der Region ist eine kulinarische Aktion, die Fine Dining zu fairen Preisen bietet. Das sind die drei Termine.

Ein Gang, hübsch angerichtet mit Blüten und Kräutern, aus einem Top-Restaurant.

Rezept der Woche

Erdbeermuffins mit Streuselkrone und knackigen Schokostückchen

Gefühlt landet Gebäck mit Johannis- oder Himbeeren viel öfter als Erdbeeren in der Röhre. Warum eigentlich, fragt sich Food-Bloggerin Mareike Pucka. Sie hat ein Erdbeer-Rezept zum Nachbacken kreiert.

Drei Muffins auf einer Schale angerichtet, Knusper-Streusel bilden die Krone.

Goldies

Beliebter Smashburger-Laden eröffnet Kölner Standort – Gründer freuen sich auf Köln

Die Eröffnung des Burgerladens Goldies in Köln wird am 7. Juni stattfinden. Bekannte Influencer und Youtuber sollen mit dabei sein.

Von

Goldies präsentiert seine Smashburger und Pommes.