Genießen | Kölner Stadt-Anzeiger

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Genießen

Braten, Fisch, Gemüse

5 klassische Oster-Rezepte mit besonderem Twist

Wer Ostern Familie und Freunde um den Tisch versammeln möchte, überlegt jetzt: Was gibts zu essen? Tolle Rezepte aus vier neuen Kochbüchern.

Von

Ein bunt gedeckter Oster-Tisch macht Lust auf gemeinsames Essen.

Frozen Yogurt in Köln

In diesen 5 Läden gibt es leckeren Frozen Yogurt

Wenn die Sonne in Köln rauskommt, bilden sich vor den Eisdielen der Stadt lange Schlangen. Diese Frozen Yogurt Shops bieten eine erfrischende Alternative.

Von

Anna Westkämper und

Valentina Rauch

Eine Person hält einen Becher Frozen Yogurt mit Toppings in den Händen.

Bahnfahrt und Schloss-Sause

8 Ausflüge in und um Köln für Spargel-Feinschmecker

Die Spargelsaison nimmt an Fahrt auf. Wer das Edelgemüse so richtig zelebrieren möchte, ist hier richtig: Ausflüge und Feste rund um den Spargel.

Von

Spargel in einem Korb. (Symbolbild)

Spargel aus Köln und Region

21 Spargelhöfe in Köln und Umgebung, die einen Besuch lohnen

Die Spargelsaison kommt langsam in die Gänge. In diesen Hofläden bekommen Sie frischen Spargel.

Von

Spargel liegt frisch auf einem Feld.

Kölner Neueröffnungen

Diese Cafés haben 2025 neu in Köln eröffnet

Kaffee, Kuchen, Frühstück: Wo haben im laufenden Jahr 2025 in Köln neue Cafés eröffnet? Wir geben einen Überblick.

Von

Eine Person wärmt Milch auf an einer Kaffeemaschine. (Symbolbild)

Restaurants am Rhein in Köln

In diesen 20 Lokalen speisen Sie mit Rheinblick

Wer in Köln mit Rheinblick essen gehen möchte, kann sich hier Inspirationen holen.

Von

Das Restaurant Zur Tant im Jahr 2024 mit Blick auf den Rhein.

Pausensnack für unterwegs

Brotzeit-Ideen für Wanderungen oder Spaziergänge

Der Frühling lockt zu Spaziergängen oder Wanderungen. Eine Brotzeit zwischendurch stärkt. Tolle Ideen für alles, was dazugehört.

Zwei Frauen machen in der Natur eine Pause, mit Essen aus der Glasbox und Trinken aus der Thermoskanne.

Endlich Saison 2025

Diese Spargel-Rezepte werden Sie begeistern

Spargel ist das Gemüse der Saison und zählt zu den Lieblingsgerichten der Deutschen.

Von

Spargelrisotto mit Artischocken und Kapern, angerichtet in einer Schüssel

Indische Restaurants

15 Orte in Köln, an denen man essen kann wie in Indien

Exotisch und scharf: Diese indischen Restaurants gehören zu unseren Lieblingsorten in Köln.

Von

Indisches Essen

Rezept der Woche

Chickenwings in Ranch-Marinade

Ein gutes Ranchgewürz muss herzhaft und würzig sein. Und es passt hervorragend zu Hähnchenflügeln, findet Food-Bloggerin Mareike Pucka, die hier ihren Mix vorstellt.

Kräftig gewürzt sind diese Chickenwings - Ranchstyle eben.

Neue Chancen und Herausforderungen

Kölner Sternerestaurant zieht in neue Räumlichkeiten

Das Neobiota war lange etwas versteckt auf der Kölner Ehrenstraße beheimatet. Was verändert sich mit dem Umzug in die neue Location?

Von

Die Chefs des Restaurants Neobiota, v.l.n.r. Sonja Baumann und Erik Scheffler.

Geschmeidig statt grieselig

So gelingt die perfekte Buttercreme

Sorgfalt und Zeit sind das A & O für eine gute Buttercreme.

buttercreme torte fertig

Alle Stadtteile – alle Termine

Wochenmärkte 2025 in Köln in der Übersicht

Wir haben eine Übersicht für Sie, wo in Köln 2025 Wochenmärkte stattfinden.

Frisches Gemüse auf dem Wochenmarkt in Köln.

Rezept der Woche

Fischfilet mit Bärlauch-Mandel-Kruste

Frühling ist Bärlauch-Saison. Die würzigen Blätter eignen sich nicht nur für das beliebte Pesto, sondern passen zum Beispiel auch gut zu Fisch - wie in diesem Rezept von Food-Bloggerin Julia Uehren.

Der Crunch für diese Bärlauchkruste kommt von Mandeln und geröstetem Toast. Parmesan und Zitrone ergänzen die Würze des Bärlauchs.

Portugiesisch Essen in Köln

In diesen 8 Cafés und Restaurants kommen Urlaubsgefühle auf

Von Süß bis Herzhaft lässt die portugiesische Küche keine Wünsche offen. An diesen Orten in Köln fühlt es sich an wie im Urlaub.

Von

Caldo verde und Brot.

Geschmackssache

Im Kölner Badagi isst man georgisch – und sollte schlürfen

Wie geht georgische Küche? Mit viel Frucht in den Soßen und animierend schmackhaft - dafür ohne Beilagen. Unser Restaurantkritiker hat probiert.

Von

08.03.2024 Köln. Das neues georgische Restaurant Badagi in Rodenkirchen. Chefin Ana Gogichashvili freut sich auf die ersten Gäste. Foto: Alexander Schwaiger

Rezept der Woche

So gelingt der Osterzopf für den Feiertagsbrunch

Der Osterzopf gehört zu Ostern wie der Lebkuchen zu Weihnachten. Am besten schmeckt er frisch aus dem Ofen, etwa nach diesem Rezept von Food-Bloggerin Doreen Hassek.

Ein luftiger Hefezopf, reichlich mit Hagelzucker bestreut, darf an Ostern nicht fehlen.

Rezept der Woche

Pita mit marinierten Linsen und Zwiebeln

Gleichzeitig knusprig und cremig ist dieses Pita-Gericht, in dem Linsen reichlich Proteine liefern. Und von den Marinade-Zwiebeln lohnt es sich laut Food-Bloggerin Julia Uehren, reichlich zu nehmen.

Knuspriges Pita präsentiert sich in diesem Rezept mit cremigem Joghurt und einer sauer-scharfen Kombi aus marinierten Linsen und Zwiebeln.

„Henns Geschmackssache“

Zwei Legenden – Das „Maca-Ronni“ wurde zum „Bosporus“

Bis 2013 überzeugte das „Bosporus“ in der Weidengasse. Jetzt ist es in den Räumen des alten „Maca-Ronni “zurück.

Von

Das „Bosporus“ an der Kölner Hahnenstraße

Rezept der Woche

So einfach gelingt Honey Garlic Chicken

Schon die Zutaten lassen das Wasser im Mund zusammenlaufen: Huhn kombiniert mit Honig, Knoblauch, Essig und Sojasoße.

Enthält vier von fünf Geschmacksrichtungen - sauer, bitter, süß und umami: das in den USA so beliebte Honey Garlic Chicken.

Gastro-Kritik

Im Kölner Al Salam bekommt der Gast das ganz große Aromenspektakel serviert

Auch am neuen Standort überzeugt das Kölner Al Salam vor allem mit seiner außergewöhnlichen Küchenleistung.

Von

19.02.2025 Köln. Gastro-Kolumne „Schmeckts Frau Floß?“ im Restaurant Al Salam. Der Chef heißt Mohammad Nazzal, das Gericht nennt sich Daher Kharouf. Foto: Alexander Schwaiger

Rezept der Woche

So schmeckt Ihr Frühstück nach Urlaub in Italien

Was muss man sich unter einem italienischen Frühstücksbrot vorstellen? Für Food-Bloggerin Doreen Hassek schmeckt ihres wegen der Zutaten einfach nach Italien - und das nicht nur am Morgen.

Buongiorno! Dieses Brot mit Burrata, Tomaten und Pesto verleiht nicht nur dem Frühstück einen Hauch von Italien.

Einfacher als man denkt

Rezept für leckeren Schokopudding aus nur drei Zutaten

Schokoladenpudding bedeutet für viele Menschen Puddingpulver aus der Tüte, aufgekocht mit Milch. Doch es geht auch leicht selbst gemacht. Wir verraten wie.

Ein Glas mit Schokopudding, darauf Topping und Physalis.

Aschermittwoch

11 Restaurants in Köln, in denen man gut Fisch essen kann

Nach Karneval kommt Aschermittwoch. An dem wird traditionell Fisch gegessen. Wir haben Empfehlungen für Fisch-Restaurants in Köln zusammengestellt.

Von

Katrin Reiche und

Ein Kellner serviert einen Teller mit einem Fisch-Gericht.

Cremig, nicht matschig

So klappt das selbst gekochte Kartoffelpüree

Kartoffelbrei gibt es auch aus der Tüte. Doch aus frischen Kartoffeln selbst zubereitet, schmeckt es besser und ist gehaltvoller. Dafür drei praktische Tipps.

Eine Portion Kartoffelpüree mit Zwiebeln auf einem schwarzen Teller.

Grand Culinas, Pvls, Gruber's und Co.

10 Kölner Restaurants mit besonderen Angeboten zum Valentinstag

Den Valentinstag 2025 haben sich ein paar Restaurants in Köln zum Anlass genommen, Valentinstags-Specials anzubieten. Wir stellen eine Auswahl vor.

Von

Eine Blumeninstallation an einem Fenster von einem Restaurant oder Laden. (Symbolbild)

Rezept

Crispy Rice Salad – Foodtrend aus der asiatischen Küche

In den sozialen Medien ist er öfter zu sehen: der Crispy Rice Salad. Das Gericht eignet sich auch gut zur Resteverwertung. Tipps zum Ausprobieren.

Ein Crispy Rice Salad mit Gemüse und Dressing in einer Schüssel, drumherum Zutaten:

Erbsensuppe, Reibekuchen, Mutzen

6 leckere, kölsche Rezepte für das Karnevalsbuffet

Karneval 2025 steht vor der Tür! Wir verraten typisch kölsche Rezepte mit Zubereitungstipps – darunter Klassiker wie Rievkooche und Mutzen.

Von

Mutzen mit Puderzucker in einer Schale, Konfetti liegt drumherum

Alternativen zu Wurst und Käse

Diese 10 Brotaufstriche lassen sich leicht selbst machen

Brote mit leckerem Belag gehen zum Frühstück, Abendessen oder auch für unterwegs. Hier sind simple Ideen für selbstgemachte Brotaufstriche.

Zerdrückte und gewürzte Avocado als Brotaufstrich in einer Schüssel. Daneben offene Avocadohälften.

Rezept der Woche

Herzkekse mit Minzaroma für die Liebsten

Die Auslage vieler Geschäfte färbt sich rosarot - der Valentinstag steht an. Wieso nicht einmal Selbstgebackenes verschenken? Zum Beispiel diese Herzkekse von Food-Bloggerin Mareike Pucka.

Plätzchen statt Blumen: Diese Herzkekse mit Minzaroma lassen sich gut am Valentinstag verschenken.