Das Café 19zwölf in Wipperfürth-Kreuzberg öffnet unter neuer Leitung und baut das Angebot aus.
19zwölfWipperfürths kleinstes Design-Café kurz vor dem Sauerland öffnet wieder
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Das Café 19zwölf mit der neuen Chefin Franziska Janßen in Wipperfürth-Kreuzberg.
Copyright: Dennis Börsch
Das letzte Stück rheinischer Torte an der Grenze zum Sauerland ist gesichert: Das Café „19zwölf “ an der Westfalenstraße in Wipperfürth-Kreuzberg feierte am Samstag, 1. Juni, Wiedereröffnung.
Franziska Janßen hat den Betrieb von Ute Tacke-Köster übernommen und will neben den bekannten Öffnungszeiten (siehe Infokasten) ab sofort auch sonntags ein Frühstück anbieten.
Auch sonst hat die neue Chefin viele Ideen, für die Zukunft des modern-altertümlichen Kaffeestübchens, das für seine aufwendigen und ausgefallenen Dekorationen im Gastraum bekannt ist.
Neue Chefin hat Erfahrung in der Gastronomie
Franziska Janßen kommt aus dem benachbarten Ort Egen und hat sich mit der Übernahme einen Traum erfüllt. „Ich kombiniere Deko und Gastronomie“, sagt die 41-Jährige.
Wie bei der Vorgängerin kann man im 19zwölf neben Kaffee, Kuchen, kleinen Gerichten und kühlen Getränken auch viele Dekorationsgegenstände kaufen, die im Gastraum zu sehen sind.
Von Blechschildern über Gestecke bis hin zu Tafeln. Das Dekorieren, zum Beispiel für Hochzeiten und Familienfeiern, war für Janßen lange ein Nebenerwerb. Ebenso die Arbeit in der Gaststätte Wigger in Egen, wo sie seit 20 Jahren im Servicebereich arbeitet.
Selbstgebackene Kuchen im Café 19zwölf
Die Entscheidung, beide Leidenschaften zu verbinden und zum Hauptberuf zu kombinieren, kam dennoch spontan. „Ich war mit meiner Mutter hier einen Kaffee trinken, als Ute Tacke-Köster den Aushang ins Fenster hängte, dass sie einen Nachfolger sucht“, erinnert sie sich.
Im Hauptberuf hatte sie zuvor bei einem Wipperfürther Mittelständler viele Jahre in der Qualitätssicherung Reklamationen bearbeitet. Als das Unternehmen Stellen strich, traf die 41-Jährige eine Entscheidung, den Sprung in die Selbstständigkeit zu wagen. „Ich wollte etwas machen, das ich liebe“, erinnert sie sich.
Das Konzept von 19zwölf ist es, den Charme des im Jahr 1912 erbauten Hauses mit hellem, modernem Ambiente zu verbinden. Das führt Janßen fort und hat auch die Deko entsprechend ausgewählt. Im Angebot des Cafés 19zwölf sind neben Kaffee und Kuchen auch Frühstücke.
Frühstück für Wanderer in Wipperfürth
Gebacken wird von der Chefin selbst, tageweise kommt eine Konditorin zur Unterstützung. Zum Frühstück können sich Wanderer Brötchen und Kaffee für unterwegs ordern. Zum Freundinnen-Frühstück wird neben Brötchen, Aufschnitt, Käse und Süßem auch Sekt kredenzt und bei der Gourmet-Version kommen Lachs und Rührei mit auf den Tisch.
Selbst gebackenes Brot soll den Start in den Tag abrunden, so die Chefin. Übernommen hat Janßen mit dem Café so manches Torten-Rezept. Dennoch will sie in den kommenden Tagen genau hinschauen, was den Gästen besonders schmeckt. Denn sie hat schon mit der Ideensammlung für ein 19zwölf-Törtchen begonnen: Einen Cupcake, den es dann nur in Kreuzberg gibt. (lb)
Das sind die Öffnungszeiten des Café 19zwölf in Wipperfürth-Kreuzberg
Das Café 19zwölf an der Westfalenstraße in Wipperfürth-Kreuzberg hat mittwochs, donnerstags und samstags je von 9.30 bis 12.30 und 14 bis 18 Uhr geöffnet. Sonntags von 10 bis 13 und 14 bis 18 Uhr. Frühstück an Sonntagen mit Reservierung von 10 bis 13 Uhr, Telefon 0175/4166580.