Köln – Früher, beim Kölner Start-up Hafervoll, wurde freitags nach der Arbeit immer eine Runde Gin Tonic getrunken. Damals spaßte Mitgründer Philip Kahnis noch, nach dem Verkauf von Hafervoll an die Krüger-Gruppe, ein Start-up für Haferschnaps gründen zu wollen. Aus Spaß wurde Ernst und gemeinsam mit Alexander Poljaschenko gründete er Polly.

Zwar keinen Haferschnaps, aber dafür Spirituosen mit einem geringeren Alkoholgehalt brachten sie auf den Markt. Relativ schnell mussten sie aber feststellen, dass die Zielgruppe nicht verstanden hat, warum sie weniger Alkohol trinken solle. Nur wenige Monate später haben Kahnis und Poljaschenko deshalb ihr Portfolio auf alkoholfreie Spirituosen umgestellt – auch, weil das Feld bislang von keiner Marke vollständig besetzt sei, so Kahnis. Seitdem spürt er bei Polly einen Wandel ins Positive.

Start-ups unterstützen sich gegenseitig

„Das Rheinland, Köln und das Umland sind ein super Food Hub“, sagt Kahnis und zählt etliche etablierte Lebensmittelketten, Mittelständler und Start-ups der Branche aus der Region auf. Mit der Anuga und der ISM habe man zwei sehr wichtige Messen in der Stadt, aber dennoch: „Die Stadt selber verpasst Potenzial, da ein richtiges Cluster draus zu bauen, das macht jetzt Hamburg, die haben eine Studie dazu in Auftrag gegeben und das ärgert mich“, erklärt Kahnis und appelliert an die Stadt, sich mit ihm in Verbindung zu setzen. Er möchte gemeinsam Ideen entwickeln, den Standort zu stärken.

Das komplette Gespräch mit Philip Kahnis können Sie auf allen gängigen Podcast-Plattformen wie Apple Podcasts, Spotify oder Deezer hören. Suchen Sie dort dazu nach „ekonomy mit K“ oder „Kölner Stadt-Anzeiger“.

Unter anderem finden Sie dort auch Interviews mit Rösterei-Gründerin Anna Schättgen, Wegatech-Grüner Karl Dienst oder Mühlenkölsch-Chefin Melanie Schwartz.

Wenn Sie dem Podcast folgen, verpassen Sie keine der künftigen Ausgaben. Alternativ können Sie das Gespräch auch hier hören.

Eine Übersicht aller Podcasts des Kölner Stadt-Anzeiger gibt es hier: https://www.ksta.de/podcast

Denn die fehlende Unterstützung sei auch ein Grund, warum sich die einzelnen Start-ups und Unternehmen aus der Region gegenseitig helfen würden. Kahnis selbst hat zum Beispiel in den Kölner Nussmuß-Hersteller Naughty Nuts investiert, dasselbe hat das Gewürzunternehmen Just Spices getan, und selbst wiederum Geld in Polly gesteckt.

Mit dem Richtungswechsel von Polly wollen Kahnis und Poljaschenko nun weitere Investoren von den alkoholfreien Spirituosen überzeugen. Was er aus der Zeit bei Hafervoll gelernt hat, erzählt Philip Kahnis im Podcast.