Restaurant „Bantu“ im Phantasialand: Restaurantkritik von Carsten Henn

Eigentlich ist die Reservierung im Restaurant „Bantu – The African Lounge“ ganz einfach – wenn man es geschafft hat, sich durch die Seiten der Phantasialand-Homepage bis zum entsprechenden Formular zu klicken. Schwierig wird es, wenn man sich kurzfristig entschließt einen Abend dort zu verbringen. Das geht über das Formular nicht, und die Telefonnummer erreicht man abends nicht mehr. Aber nachdem ich ein bisschen gegoogelt hatte, fand ich die direkte Telefonnummer des Hotels Matamba und alles war kein Problem.

Reise nach Afrika: Durch tropische Gärten geht es zum Bantu

Das große, im afrikanischen Stil errichtete Gebäude hat etwas Surreales. Um zum Restaurant zu gelangen, muss man durch die Lobby und den tropischen Garten. Dort angekommen, wusste das Personal weder von einer Reservierung noch dass Nicht-Hotelgäste überhaupt bei ihnen speisen dürfen – war dann aber sehr freundlich und entgegenkommend. Innen sitzt man in einer hohen, reetgedeckten Lodge, die mit viel Holz erbaut wurde, ich entscheide mich aber für einen der Tische draußen, leise läuft afrikanische Musik.

Lichtermeer und Fahrgeschäfte

Phantasialand Wintertraum startet am Wochenende – mit neuer Show

Von

Anica Tischler und

Wolfram Kämpf

Auf einer Eisbahn umgeben von bunt beleuchteten Gebäudefassaden im Phantasialand laufen einige Menschen auf Schlittschuhen.

Für ein Restaurant wie das Bantu ist eine oft wechselnde, saisonale Speisekarte überflüssig, denn die meisten Gäste essen vermutlich nur einmal während ihres Hotel-Aufenthalts hier. Sieben Vorspeisen (sowie ein gemischter Vorspeisenteller), sechs Hauptgerichte und drei Desserts finden sich auf dem Menü. Eine Weinkarte gibt es auch, mit rund 30 Tropfen, größtenteils aus Südafrika, auch von Spitzenbetrieben wie Mullineux oder Kanonkop. Und für alle die Hopfen vorziehen: ein afrikanisches Bier wird ebenfalls angeboten.

Schnelles Essen, welches meist gut gelingt

Zuerst erhält jeder Gast hausgebackenes Naanbrot und Olivenöl. Bei den Vorspeisen gelingt manches – wie die knusprigen Brickteigröllchen mit Spinat oder das Bananenchutney -, anderes dafür weniger, wie die geschmacklose Melktarte, der trockene Fisch oder der nach Gemüsebrühwürfeln schmeckende Mangold. Samosas mit Hähnchen gibt es auch, ein Gericht, das ursprünglich aus Indien und Pakistan stammt, aber unter anderem in Kenia populär ist.

Bensberger Restaurant „Vendôme“

Koch des Jahres Joachim Wissler bietet nach Auszeichnung günstigeres Menü an

Von

Carsten Henn

04.04.2023 Joachim Wissler ist Koch der Zwei-Sterne-Küche im Restaurant Vendome im Grandhotel Schloss Bensberg.

Als Hauptgang bietet Zackenbarsch mit dünnen Apfelscheiben und Pflaumen eine spannende Kombi, bei der es gelingt, die fruchtig-süßen und herzhaften Aromen auszubalancieren. Beim Vanille-Kurkumaschaum werden die starken Komponenten gekonnt eingesetzt, der Fisch ist allerdings abermals zu lang gegart und noch dazu auf der falschen Seite angebraten.

Der vegetarische Hauptgang kombiniert gefülltes Pfannenbrot mit der arabischen Gewürzmischung Baharat und Butternusskürbis-Stew, das fein-süß und angenehm fluffig der Star des Gerichts ist, welches hart am Salz abgeschmeckt wurde.

Die Papaya Tarte zum Finale stellt sich als sehr feste Fruchtmasse mit weichem Teigboden heraus, die Eiskugel ist zu süß, aber der Wildfrucht-Sahne-Likör Amarula weiß zu überzeugen. Das Essen kommt stets schnell, Kinder können draußen spielen. Ein weiterer Pluspunkt für eine Reise nach Afrika: auch montags ist geöffnet.