Abendspaziergang durch KölnWein-Tipps zum Sundowner auf der Schälsick
Zum Sundowner an den Rheinboulevard.
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- In seiner Kolumne „Köln kulinarisch“ gibt Sebastian Bordthäuser drei Weintipps für den Spätsommer.
- Mit dem richtigen Glas Wein am richtigen Ort: So wird der Abendspaziergang zum Genuss.
Die heißen Tage neigen sich dem Ende zu. Die Sonnenuntergänge sind selten schöner als in diesen lauen Tagen und laden zu einem abendlichen Spaziergang ein. Ein Streifzug durch die Stadt lohnt sich jetzt besonders, nicht zuletzt, weil es dieses Jahr so viel Außengastronomie wie nie zuvor gibt. Also nichts wie hin an die freien Tische unter freiem Himmel, denn spätestens wenn der Herbst die Gäste in die Lokale treibt, wird uns wieder gewahr werden, dass wir in einer Ausnahmesituation leben und die Abstandsregeln nicht nur unseren Nachbartisch, sondern auch akzeptable Umsätze für den Wirt in weite Ferne rücken lassen.
Die beste Sicht gibt es vom anderen Ufer
Doch bis es soweit ist, genießen wir das Hier und Jetzt, gerne auch außerhalb der Kaschemm. Denn so schön die Kölner Gastronomie ist, die beste Sicht auf unsere Stadt haben wir vom anderen Ufer, der Schäl Sick. Nirgendwo blickt man schöner auf Dom, Rathaus und Altstadt – und das Ganze auch noch gratis. Denn das Schönste an den Stufen am rechtsrheinischen Ufer ist, dass sie zu den nicht gnadenlos durchkommerzialisierten Flächen der Stadt zählen.
Romantik zu zweit auf der Schälsick.
Copyright: Uwe Weiser
Und so kann man seinen Spaziergang hervorragend mit einem abendlichen Sundowner auf den ausladenden Treppen verbringen. Das passiert bei den meisten mit einem Kölsch vom Büdchen. Ich persönlich finde jedoch, dass es kaum einen schöneren Platz für ein gutes Glas Wein gibt.
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Drei Wein-Tipps für den Herbst
Während Marketingabteilungen nach dem Sommerwein, Terrassenwein oder dem Winterwein den Spätherbst- oder Sonnenuntergangswein noch nicht für sich entdeckt haben, haben wir folglich alle Freiheit der Welt, einfach zu trinken, was uns schmeckt. Für den nahenden Herbst habe ich drei Weine aus roten Trauben gewählt, einen Schaumwein, einen Rosé und einen roten Leichtwein.
Köstliche Weine aus roten Trauben
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Cremant vom Weingut Johannes Jülg
Der Cremant brut vom Weingut Johannes Jülg stammt aus Schweigen, direkt an der französischen Grenze. Hergestellt in traditioneller Flaschengärung besteht er zu 100 Prozent aus weiß gekeltertem Spätburgunder und bringt abendliche Freude in die Kelche, nicht nur ob des geradezu lächerlichen Preises.
Rosé vom Weingut Wedenborn
Ähnlich wie der Rosé aus Spätburgunder vom Weingut Wedenborn in Rheinhessen: Auch Rosé geht immer und verlängert den Sommer im Glas. Hergestellt von der Winzerin Gesine Roll verbindet er die Nonchalance eines Spätburgunders mit der satten Frucht des Merlot.
Junger Roter von Claus Preisinger
Wenn es etwas fülliger sein soll, nehmen wir daheim eine Flasche jungen Rotweins aus dem Kühlschrank. Der 2019 Puszta Libre von Claus Preisinger hat dann in Deutz zum Sonnenuntergang die perfekte Trinktemperatur. Der fruchtbetonte und unglaublich saftige Rotwein aus dem Burgenland ist gekeltert aus Sankt Laurent und Zweigelt und schreit förmlich danach, gekühlt getrunken zu werden.
Jülg Cremant Brut bei WeinPunkt, Antwerpener Straße. für 12,50 €2019 Rosé von Wedenborn im Kölner Weinkeller für 7,50 €2019 Puszta Libre von Preisinger, Kleine Markthalle, Körnerstraße für 15 €