Frühstücken in KölnIn diesen 15 Cafés gibt es leckere Stullen und Sandwiches
Köln – Traditionsreiches Bäckerhandwerk, Sehnsuchtsobjekt bei Reisen in die Ferne oder einfach alltäglicher Genuss zum Frühstück oder Abendbrot: Wir Deutschen lieben unser Brot – und zwar am liebsten belegt als zünftige Stulle.
Diese kann so aufgemöbelt werden, dass kulinarisch etwas besonderes daraus entsteht. Dieses Credo haben sich in Köln mehrere Läden zu Herzen genommen und das Brot in den Fokus gerückt. Wir stellen eine Auswahl an Orten vor, an denen es leckere Stullen oder Sandwiches gibt.
Café Gretchen
Café Gretchen an der Aachener Straße in Braunsfeld
Copyright: Diederichs
Inspiriert von der Uroma wurde das Café Gretchen im Herbst 2019 eröffnet, mit dem Qualitätsversprechen, regionale Produkte zu verwerten und Nachhaltigkeit sowie Qualität groß zu schreiben. In der Brotzeit von 10 bis 17 Uhr bekommt man sechs verschiedene Stullen, vom Käsebrot bis zur mediterranen Stulle. Es gibt auch ein großes veganes Angebot.
Aachener Str. 547, 50933 KölnÖffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag 10 bis 17 Uhr
Café Leuchte
Seit mehr als zwei Jahren hat das kleine Café am Karolingerring nun einen neuen Betreiber, nachdem eine Zeit lang unsicher war, ob die Leuchte nicht doch komplett schließen müsse. Stammgäste und Neulinge freuten sich gleichermaßen. Auch über die zusätzliche Frühstückskarte mit einem Angebot an Stullen.
Karolingerring 21, 50678 KölnÖffnungszeiten: Mo bis Fr 9 bis 18 Uhr, Sa und So 10 bis 18 Uhrhttps://leuchte-kaffeebar.eatbu.com
Einspänner
Um die Geister schon früh am Morgen zu wecken, gibt es in dem kleinen Laden auf der Bonner Straße guten Kaffee im oberen Preissegment. Dazu schmecken belegte Brote, die ebenfalls als vegetarische Varianten zu bekommen sind. Weitere Snacks, zum Beispiel Wraps und Quiche, stehen auch auf der Karte.
Bonner Straße 13, 50677 KölnÖffnungszeiten: Montag bis Freitag 7 bis 18 Uhr, Samstag und Sonntag 9 bis 18 Uhr
Café Wohnraum
Wer nicht gerade die beliebte Käseplatte bestellt, kann im Café Wohnraum auch aus einem großen Angebot von Stullen wählen. Diese gibt es entweder auf Krustenbrot oder als Sandwich, gegrillt, mit italienischem Landbrot.
Neusser Straße 314, 50733 KölnÖffnungszeiten: Montag bis Freitag 8:30 bis 19 Uhr, Samstag und Sonntag 10 bis 18 Uhrwww.cafewohnraum.de
Geschnitten Brot
Das Geschnitten Brot ist mittlerweile eine Pilgerstätte für alle Schnittchen-Fans. Das Café bietet Brote, belegt mit frischen, regionalen Erzeugnissen. Diese stammen zum Teil aus dem eigenen Garten der Besitzerin Brigit Winterberg, zum Teil von Eifeler Bauernhöfen. Salate, Sandwiches, Reibekuchen und andere Kuchen runden die Speisekarte ab.
Alteburger Str. 28, 50678 KölnÖffnungszeiten: Montag, Donnerstag, Freitag 10 bis 18 Uhr, Wochenende 9 bis 18 Uhr
Deli Sülz
Nach dem ersten Corona-Sommer 2020 eröffnete das Deli Sülz inmitten der schwierigen Situation. Vegetarische Bowls und Stullen, frisch gemacht ohne Tiefkühlkost, sollen als schnellerer Snack dienen. Zu den Broten gibt es noch einen Salat dazu. Auch abends gibt es ein kulinarisches Angebot.
Berrenrather Str. 221, 50937 KölnÖffnungszeiten: Montag bis Freitag 9 bis 23 Uhr, Samstag und Sonntag 10 bis 23 Uhrwww.deli-suelz.de
Mehr über die ersten Tage des Deli Sülz erfahren Sie hier mit KStA-PLUS.
Madame Tartine
Madame Tartine ist eine etablierte Adresse in Ehrenfeld. Die Spezialität des Hauses ist die Tartine. Das sind gratinierte Brotscheiben in verschiedenen Versionen: von krossem Speck mit Avocado bis zu Hummus mit Grillgemüse. Die Madame kredenzt in ihrem schönen Bistro zudem frankophile Frühstücksvarianten, Suppen und Tartes.
Madame Tartine, Venloer Str. 432, 50825 KölnÖffnungszeiten: Montag bis Freitag 9 bis 18 Uhr, Samstag und Sonntag 10 bis 18 Uhrwww.madame-tartine.de
Epicerie Boucherie
Wenn man hier über die Türschwelle schreitet, schwappt einem das Gefühl von Frankreich entgegen. Neben der typischen Quiche, täglich in vier bis sechs Varianten im Angebot, gibt es ebenfalls Tartines. Für sie wird eine Scheibe Bauernbrot mit leckeren Belegen wie Brie de Meaux mit Apfel, oder Comté mit Lauch, Kartoffeln und Walnüssen, überbacken.
Elsassstraße 3, 50678 KölnÖffnungszeiten: Montag & Dienstag 16 bis 23 Uhr, Mittwoch & Donnerstag 11 bis 23 Uhr, Freitag und Samstag 9 bis 23 Uhr, Sonntag geschlossenwww.epicerieboucherie.de
Frau Maher
Eine ordentliche Brotzeit gibt es auch im Frau Maher, ehemals Wippn'bk am Ubierring. Acht verschiedene, großzügig belegte Brote haben es hier auf die Karte geschafft. So gibt es neben dem "Sexy Fish" mit Lachs auch Varianten nur mit Gemüse oder auch in Süß.
Ubierring 35, 50678 KölnÖffnungszeiten: Montag bis Sonntag 9 bis 24 Uhrwww.lecker-essen-suedstadt.de
Café Woanders
Am Wochenende rückt man hier gerne dem Kater beim großen Katerfrühstück zu Leibe. Kein Wunder, liegt das Café doch in der Nähe der Live Music Hall und anderen Feierorten in Ehrenfeld, obschon hier nicht nur Brummschädel zum Frühstück kommen. Für die frühe Mahlzeit gibt es Waffeln mit Hühnchen, Baked Beans mit Salsiccia oder Rösti. Und auch Stullen. Die kommen mit ordentlichem Belag wie Käse, Avocado, Ei und Lachs oder Bacon.
Lichtstraße 64, 50825 KölnÖffnungszeiten: Mo-Fr 12 bis 15 Uhr, Sa und So 10 bis 17 Uhrhttp://woanders.cafe
Café Goldjunge
Eine Auswahl frisch zubereiteter Stullen, kreiert aus dem eigenen Dinkelbrot und bestückt mit vielen vegetarischen Belegen – nur eine Variante ist mit Fleisch – dazu ein bunter Salat, das gibt es unter anderem im Café Goldjunge. Das Café gibt es mittlerweile drei Mal in Köln.
Zülpicher Straße 282, 50937 Köln, Mo bis So 9 - 18 Uhr / Neusser Straße 291, 50733 Köln, Mo bis So 10 - 18 Uhr / Gladbacher Straße 31, 50672 Köln, Mo bis So 9 - 16 Uhrcafe-goldjunge.de
Café Heimisch
Leckere Röstbrote hat das Café Heimisch auf der Schäl Sick im Angebot. Ob aus Dinkelvollkorn, Roggenvollkorn oder Weizen, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Nur eines der Brote ist mit Fleisch, genauer gesagt mit Speck, bestückt. Alle Variationen klingen lecker und raffiniert angerichtet.
Deutzer Freiheit 72-74, 50679 KölnÖffnungszeiten: Montag bis Sonntag 9 bis 18 Uhrwww.heimisch.cafe
Bad Ape
Im Bad Ape stehen Sandwiches - auch Apewiches genannt - im Vordergrund. Das eigens entwickelte Brot hat die perfekte Konsistenz zwischen knusprig und fluffig. Die Belege sind kreativ, perfekt aufeinander abgestimmt und zubereitet. Das Special-Sandwich und die Suppe wechseln regelmäßig, die Salate auch noch häufiger.
Bad Ape, Alte Wallgasse 2a, 50672 Köln Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 10:30 bis 18:30 Uhr
Café Wölkchen
Auf der Karte steht die Avocado-Stulle. Diese kommt aber in verschiedenen Ausführungen, so dass nicht nur die Avocado auf dem Brot den Ton angibt. Fleisch sucht man aber vergebens. Dafür gibt es Spiegeleier, Hummus oder Lachs sowie Tomaten-Aufstrich dazu.
Kempener Str. 34, 50733 KölnÖffnungszeiten: Dienstag bis Samstag 9:30 bis 18 Uhr, Sonntag 10 bis 18 Uhrwww.cafe-woelkchen.de
Café Bauturm
Im Café Bauturm kann man auch bei Regen draußen sitzen.
Copyright: Café Bauturm credit
Etwas verteilt auf der Frühstückskarte findet man auch im Bauturm verschiedene, lecker belegte Brote. Zum Beispiel das Schwabenbrot mit Hummus und Sprossen oder die Spiegeleier auf Krustenbrot sowie Bauturms Lieblingsschnitte mit Avocado, Ziegenkäse, Bacon, Ei und Rucola. Interessant klingt auch die vegane Möhrenlachsstulle.
Aachener Strasse 24-26, 50674 KölnÖffnungszeiten: Montag bis Freitag 9 bis 1 Uhr, Samstag und Sonntag 9 bis 2 Uhrwww.cafe-bauturm.de
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