Köln – Seit Montag haben die Kölner Weihnachtsmärkte geöffnet. Was dabei auf keinen Fall fehlen darf, ist der Duft von heißem Glühwein. Wir haben drei Kölner als Tester angeworben und mit Jelena, Julia und Holger auf vier Kölner Weihnachtsmärkte die Geschmacksprobe gemacht für den ersten Teil unseres Glühwein-Tests gemacht.
Platz 4 - Der Weihnachtsmarkt am Kölner Dom
Der Wein: Auf dem Weihnachtsmarkt am Kölner Dom steckt viel Vorbereitung in dem eher herben Glühwein. „Die letzte Feinabstimmung des Geschmacks haben wir in diesem Jahr mit dem Chefsommelier des Excelsior-Hotels gemacht“, verrät Monika Flocke, Geschäftsführerin der Kölner Weihnachtsgesellschaft. „Dabei haben wir noch ein bisschen Süße herausgenommen.“ Geliefert wird der Bio-Wein von einem Kellermeister aus Zellertal bei Worms.
Der Preis: 3 Euro pro Tasse
Das sagen unsere Tester: Der Glühwein am Dom trifft nicht den Geschmack von allen Testern: „Er schmeckt im Vergleich etwas langweiliger, als die anderen“, sagt Jelena. Holger ist etwas versöhnlicher: „Am Anfang, wenn der Wein noch sehr heiß ist, schmeckt er wirklich nicht so aromatisch. Wenn der etwas abgekühlt ist, schmeckt er aber sehr viel besser.“
Das Ergebnis: Der Glühwein vom Weihnachtsmarkt am Kölner Dom erreicht im ersten Teil unseres Tests durchschnittlich 6 von 10 Punkten. Eine gute Wertung, reicht aber nur für Platz vier.
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Platz 3 - Der Weihnachtsmarkt in der Kölner Altstadt
Der Wein: Der Heinzel-Glühwein schmeckt deutlich weniger süß als die meisten Glühweine und wirklich nach Wein. „Bei uns liegt die Betonung sehr auf Zimt, Orange und Nelken“, sagt Annika Steinbrenner, Sprecherin des Weihnachtsmarktes in der Kölner Altstadt. Hergestellt wird der Glühwein bei einem Winzer in Südpfalz. Den Wein gibt es übrigens nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt in Köln, sondern auch in ganz Deutschland zu kaufen. Allerdings nur im Supermarkt ohne die schöne Weihnachtsmarkt-Atmosphäre.
Der Preis: 3 Euro pro Tasse
Das sagen unsere Tester: Unserem Tester Holger fällt zuerst auf: „Der Wein ist schön heiß und bleibt es auch eine ganze Weile.“ Auch die geringere Süße des Glühweins und die Gewürze bemerken unsere Tester beim ersten Schluck. Jelena: „Das ist allerdings erstmal eine Umstellung nach dem süßen Wein vorher.“
Das Ergebnis: Mit einem guten Durchschnitt von sieben Punkten schafft es der Glühwein vom Weihnachtsmarkt in der Kölner Altstadt auf den dritten Platz.
Lesen Sie im nächsten Abschnitt: Platz 2 - Der Markt der Engel am Kölner Neumarkt.
Platz 2 - Der Markt der Engel am Kölner Neumarkt
Der Wein: „Unser Glühwein kommt aus Nürnberg“, erzählt Gabriele Jeschke, Betreiberin des Glühweinstandes auf dem Weihnachtsmarkt am Neumarkt. „Wichtig war uns bei der Auswahl, dass der Wein ein bisschen, aber nicht zu viel Süße hat - und einen gleichbleibenden Geschmack.“ Die Entscheidung für den Glühwein am Neumarkt fiel übrigens schon vor acht Jahren bei einer Glühweinprobe mitten im Sommer. „Das war hart“, erinnert sich Jeschke.
Der Preis: 3 Euro pro Tasse
Das sagen unsere Tester: Der Wein kommt gut an. Vor allem der süße Geschmack fällt unseren Testern auf. „Aber auch die Gewürze kommen gut raus“, findet Julia. „Auf jeden Fall der süffigste Glühwein heute Abend“, findet Holger. Punktabzug gibt es allerdings für die Temperatur: Der Wein wird beim Test trotz noch moderater Außentemperaturen rasch kalt. Bei Schnee und Minusgraden müsste man also schnell trinken.
Das Ergebnis: Acht Punkte - das reicht für den zweiten Platz.
Lesen Sie im nächsten Abschnitt: Wer hat es auf Platz 1 im ersten Teil unseres Tests geschafft?
Platz 1 - Der Weihnachtsmarkt im Kölner Stadtgarten
Der Wein: „Unser Glühwein wird nach einem eigenen Hausrezept hergestellt“, erzählt Stadtgarten-Geschäftsführer Norbert von der Grün. Geliefert wird er von einem Bio-Winzer an der Nahe. Mit drin sind Orangen, Nelken und Zimt. „Der Geschmack soll rund sein, nicht zu süß.“ Der Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt im Stadtgarten hat mit 13 Prozent übrigens einen deutlich höheren Alkoholgehalt als die Weine der meisten anderen Weihnachtsmärkte. Beim Erhitzen gehen davon aber noch ein paar Prozent verloren.
Der Preis: 3,10 Euro pro Tasse
Das sagen unsere Tester: Die Tester sind sich einig: „Das ist der Wein, der mich am meisten an Weihnachten erinnert“, findet Jelena sofort. „Der schmeckt am meisten nach Gewürzen“, stimmt Julia zu. Und mit ihrem Urteil sind unsere Tester nicht alleine: Auch bei der Chef-Sommelière des Kölner Excelsior-Hotels schnitt der Wein in einem früheren Test als Bester ab.
Das Ergebnis: Mit 9,5 von 10 Punkten schlittert der Stadtgarten nur knapp an der Höchstpunktzahl vorbei und ist damit der Sieger im ersten Teil unseres Glühwein-Tests.
Wie der Glühwein auf den Weihnachtsmärkten am Rudolfplatz, am Rheinaufhafen, am Friesenplatz und der Christmas-Avenue schmeckt, lesen Sie am Mittwoch im zweiten Teil unseres Tests.
