Nein, das neue Lokal Braunsfeld hat nichts zu tun mit der ehemaligen Brasserie Champ-Brune – um hier gleich die Frage zu beantworten, die Bekim Mirena zurzeit immer wieder gestellt wird. Bei der jüngsten Eröffnung an der Aachener Straße handelt es sich um das ehemalige Schlüters, das ein Jahr lang verwaist war und nun unter dem Namen des Stadtteils, einem völlig veränderten Interieur und einem neuen Betreiber an den Start gegangen ist.
Das heißt: Neu ist der Betreiber insofern nicht, als sein Name bereits mit anderen Kölner Gastronomie-Konzepten in Verbindung steht. Mirena führt sein nunmehr 14 Jahren das „Ährenfeld“ am Neptunplatz und bereichert das kulinarische Angebot im Basement der Galleria Kaufhof.
Der 42-jährige, aus Montenegro stammende Gastronom möchte „die Erzeugnisse, die uns unsere schöne Natur liefert“, jahreszeitlich abgestimmt an den Gast bringen. Die Ausrichtung der Karte ist seinen Worten zufolge zu 60 Prozent mediterran und lässt dem Küchenteam viel Spielraum, die eigenen Kreativität einzubringen.
Tolle Angebote für die Mittagspause
Mirena weiß, dass viele Leute in der Mittagspause unter Zeitdruck stehen. Deswegen garantiert er, dass „kein Gast länger als elf Minuten warten muss“. Zur Wahl stehen etwa Penne mit pikanter Fleischsoße (6,50 Euro), mediterrane Fischsuppe (4,50 Euro) oder Tranche vom Lachs in Hummer-Butter-Soße mit Tagliatelle (11,50 Euro). Abends gibt es sowohl eine Karte mit vielen italienischen Klassikern wie Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino (8,50 Euro), hausgemachte Lasagne und Spaghetti Carbonara (beides 9,50 Euro) als auch eine 14-tägig wechselnde Spezialitätenkarte – zum Beispiel mit Tagliata vom Entrecote (19,50 Euro), Lammkarree mit frischem Trüffel (24,50 Euro) und Lachssteak in Pinienkernsoße (20,50 Euro). Es gibt Sion-Kölsch vom Fass für 1,60 Euro (0,2 Liter) und 62 Weinsorten ab 4,90 Euro (0,2 Liter) (she)
Braunsfeld, Aachener Straße 537, 50933 Köln ☎ 0221-9628218. Täglich von 10-24 Uhr geöffnet.
