Vincent Moissonnier

Vincent Moissonnier – Alle News zum Restaurant Le Moissonnier

Das Restaurant „Le Moissonnier“ ist bei Feinschmeckern sehr beliebt und hat Kultstatus erreicht. Vor 35 Jahren eröffneten Vincent Moissonnier und seine Frau Liliane das Restaurant im Kölner Agnesviertel mit Pariser Flair, das sich schnell zu einer gastronomischen Institution entwickelte. Seit 2007 ist das Restaurant mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Vincent Moissonnier schreibt für den KStA eine Stilkolumne. Wir halten Sie über ihn und sein Restaurant auf dem Laufenden. Foto: Max Grönert

Vincent Moissonnier – Alle News zum Restaurant Le Moissonnier

Personalnot, Lieferdienste, Homeoffice

Immer mehr Kölner Restaurants schaffen den Mittagstisch ab

Erst kommt die Vier-Tage-Woche, danach wird der Mittagstisch gestrichen. In der Kölner Gastronomie ist das keine Ausnahme mehr.

Von

Jan Düker

Das L'Apéro präsentiert sich seinen Gästen als romantisch eingerichtetes Speiselokal.

Von Brasserie bis Sterne-Restaurant

In diesen 11 französischen Lokalen in Köln ist es besonders lecker

Französische Restaurants sorgen für ein bisschen savoir-vivre. Ob in einer charmanten Brasserie oder in einem Sternerestaurant. Tipps in Köln.

Von

Laura Klemens

„Formverstöße werden bestraft“

Sterne-Gastronom Vincent Moissonnier erklärt, wie Sie richtig einladen

Kennen Sie die „Pariser Regel“? Eben! Was man wissen sollte, wenn man förmlich oder informal Gäste einlädt, erklärt unser Kolumnist.

Von

Vincent Moissonnier

„Michelin“-Auszeichnung

Stern für ein Kölner Bistro, das gar keinen wollte – Ein Klassiker verliert seinen Stern

Der neue „Michelin“ hat den Wunsch eines berühmten Kölner Gastronomen nicht erfüllt. Und ein Klassiker hat seinen Stern verloren.

Von

Joachim Frank und

Christiane Vielhaber

09.11.2023, Köln: Das "Le Moissonnier Bistro" für Carsten Henns Geschmacksache.
Im Bild die Inhaber Liliane Moissonnier und Vincent Moissonnier.

Foto: Michael Bause

Kommentar
Satirischer Wochenrückblick

Warum Stapelstühle und Bistrotische vor dem Le Moissonnier helfen könnten

Der Guide Michelin und seine Sterne, das Weinfest und die Frage nach dem Wo und rußige Rauchschwaden über dem Eigelstein bewegten in dieser Woche Köln.

Ein Kommentar von

Peter Berger

04.01.2023, Köln: Carsten Henn interviewt Roberto Carturan. Carturan ist der Inhaber vom Restaurant Alfredo. Das italienische Restaurant Alfredo besteht sei 50 Jahren. Foto: Uwe Weiser

Carsten Henn zu Guide Michelin 2024

„Welche Gaumenblinden testeten eigentlich bei Michelin im Rheinland?“

Unser Restaurantkritiker ist fassungslos über die Entscheidungen des Guide Michelin in diesem Jahr – vor allem im Rheinland. Seine Analyse der Sterne-Vergaben.

Von

Carsten Henn

Michelin-Sterne 2024

Köln bekommt einen neuen Stern und verliert einen

Die Spitzenküche wurde neu bewertet: NRW verliert Sterne. Dafür triumphiert einer in Köln mit neuem Bistro-Konzept und fulminantem Comeback.

Daniel Gottschlich, Küchenchef und Inhaber des Restaurants Ox & Klee in Köln darf sich über zwei Michelinsterne freuen.

Guide Michelin 2024

Das sind die 52 Sterne-Restaurants in NRW

Jedes Jahr kürt der legendäre Restaurantführer die besten Köche und Restaurants. Das stellen alle Sterne-Restaurants in NRW vor.

Von

Katrin Reiche und

Tim Lievertz

Das neue „Le Moissonnier Bistro'“ hat im Herbst 2023 eröffnet. Sein Vorgänger durfte sich mit zwei Sternen schmücken.

Guide Michelin 2024

Das sind die 12 Kölner Sterne-Restaurants

Der legendäre Restaurantführer Guide Michelin 2024 hat seine Sterne für dieses Jahr verteilt. Diese Kölner Restaurants schmücken sich mit den Auszeichnungen.

Von

Katrin Reiche und

Tanja Wessendorf

Mann sitzt am Schreibtisch, hinter ihm viele Fragezeichen.

Frage an den Sprachwissenschaftler

Antwortet man auf verneinte Fragen mit „ja“ oder „nein“?

Wüssten Sie sofort, wie Sie auf die Frage: „Sie wissen nicht, wo sich ihr Mann versteckt hält?“ richtig antworten? Zum Glück aber unser Sprachwissenschaftler.

Von

Anatol Stefanowitsch

24.03.2020 Vincent Moissonnier; Restaurant und Vinothek Le Moissonnier
Copyright: Max Grönert

Stilkolumne

Was ist, wenn mir der bestellte Wein nicht schmeckt, Vincent Moissonnier?

Klar gibt es Regeln, welcher Wein zu welchem Essen passt, aber vor allem soll er dem Gast schmecken, sagt der Sterne-Gastronom.

Von

Vincent Moissonnier

Vincent Moissonnier verrät's

Warum es manchmal so lange dauert im Restaurant – und was dann zu tun ist

Nur wenig lässt Gäste mehr verzweifeln als lange Wartezeiten im Restaurant. Woran es manchmal liegt und was dann zu tun ist, weiß Vincent Moissonnier.

Von

Vincent Moissonnier